葱 少许
麻油 适量
香油 适量
芝麻 适量
姜 几片
金都吉小鸡 一只
白切鸡做法:
1、把鸡放入锅中,加水
2、加姜和葱
3、大火煮沸,转中火煮20分钟
4、20分钟关火,焖10分钟
5、用凉水冲凉,也可以用凉开水
6、再放入冰水中冰下,然后放进冰箱冷藏两个小时
7、将麻油,香油,老抽,辣椒油做调料
8、冷藏好的鸡,切好,摆盘